Día Internacional del Chef

Hoy es el día Internacional del Chef y desde Infotactile (vivevigo.info) queremos felicitar a todos los profesionales de los fogones. En este último año hemos conocido a un buen número de estos profesionales de Vigo y alrededores, y me he quedado impresionado al descubrir el nivel técnico y creativo que atesoran. Como profano del oficio, pienso en lo complicado de la gestión de esas cocinas, para que los que ocupamos los comedores disfrutemos de sus creaciones. Cuando ves como funciona una cocina por dentro aprendes a respetar lo que te comes fuera y a valorar el enorme trabajo y la escrupulosa coordinación del equipo de cocina. Para mí son unos fenómenos y en Vigo tenemos la gran suerte de

Restaurante Basilio Toralla, un clásico de Canido.

​ El Restaurante Basilio Toralla es uno de los clásicos culinarios que tenemos en Galicia. Fue fundado en 1954 en frente de la playa de Canido, desde entonces es un clásico de la gastronomía atlántica, tan rica en pescados y mariscos. El restaurante Basilio, como se le conoce popularmente, dignifica cada día el prestigio de los productos gallegos. La cocinera lleva décadas impartiendo clases magistrales tras los fogones, es desde siempre, Dña Celia Prado. Una vida dedicada a su gran pasión, y una ilusión que perdura en el tiempo como el primer día. Celia convierte las clásicas recetas estrella de la cocina gallega en verdaderas obras de arte para el disfrute de quienes visitan el restaurante

Damos la Bienvenida a Patouro

Bienvenido Patouro, Beni Couso es su creador, lo tenía muy claro desde que siendo un niño sintió la necesidad de desarrollar su talento tras los fogones. Beni dirige un equipo joven , creativo y apasionado , una representación de una nueva generación que se sustenta en los pilares de la cocina más tradicional. Las mejores tapas se van creando con una naturalidad que se corresponde con el producto que utilizan , que es siempre de temporada, sirviéndose de la variedad que ofrecen nuestra tierra y mar. Cada semana podréis encontrar nuevas tapas. Parece que no podría haber otro local tan especial para llevar a cabo la idea de estos jóvenes creadores. En la antigua casa del médico del pueblo , e

X Concurso de Tapas Vigo Vello

El día 2 de Octubre comienza la Décima edición del Concurso de Tapas Vigo Vello, desde Infotactile queremos desear suerte a todos los participantes y muy especialmente a nuestros colaboradores: El Mosquito, Picadillo, Fai Bistes y La Consentida. Habrá que probarlas todas!!!!

Posts Destacados
Posts Recientes
Archivo
Síguenos...
  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon
  • YouTube Social  Icon
RSS Feed