Hoy es el día Internacional del Chef y desde Infotactile (vivevigo.info) queremos felicitar a todos los profesionales de los fogones. En este último año hemos conocido a un buen número de estos profesionales de Vigo y alrededores, y me he quedado impresionado al descubrir el nivel técnico y creativo que atesoran. Como profano del oficio, pienso en lo complicado de la gestión de esas cocinas, para que los que ocupamos los comedores disfrutemos de sus creaciones. Cuando ves com

​ El Restaurante Basilio Toralla es uno de los clásicos culinarios que tenemos en Galicia. Fue fundado en 1954 en frente de la playa de Canido, desde entonces es un clásico de la gastronomía atlántica, tan rica en pescados y mariscos. El restaurante Basilio, como se le conoce popularmente, dignifica cada día el prestigio de los productos gallegos. La cocinera lleva décadas impartiendo clases magistrales tras los fogones, es desde siempre, Dña Celia Prado. Una vida dedicada a

Bienvenido Patouro, Beni Couso es su creador, lo tenía muy claro desde que siendo un niño sintió la necesidad de desarrollar su talento tras los fogones. Beni dirige un equipo joven , creativo y apasionado , una representación de una nueva generación que se sustenta en los pilares de la cocina más tradicional. Las mejores tapas se van creando con una naturalidad que se corresponde con el producto que utilizan , que es siempre de temporada, sirviéndose de la variedad que ofre

El día 2 de Octubre comienza la Décima edición del Concurso de Tapas Vigo Vello, desde Infotactile queremos desear suerte a todos los participantes y muy especialmente a nuestros colaboradores: El Mosquito, Picadillo, Fai Bistes y La Consentida. Habrá que probarlas todas!!!!