Pizzería Chicote, Vigo

La Pizzería Chicote es una de las marcas más consolidadas en el Vigo gastronómico, una referencia desde hace 40 años, un restaurante que está siendo testigo de la historia reciente de la ciudad. Tres décadas llevan ya en la calle Simón Bolívar 15, y el local sigue con su personalidad intacta y una puesta en escena cálida y agradable. La eficacia de su servicio y, sobre todo, la de su cocina, se mantienen por encima de modas y tendencias. A un restaurante se acude principalmente para comer bien, y el Chicote es siempre garantía de éxito por la calidad en sus elaboraciones, ya sea en sus principales especialidades en pizzas y pasta, como en la variedad de su carta y sus sugerencias diarias.

 

Durante tantos años el restaurante ha sabido evolucionar desde la base de la cocina Italiana y mediterránea de producto y condimento, elementos que en el Chicote saben combinar para crear una gran variedad de platos excelentes. Ensaladas, Carpaccios, Matambres, Pizzas (La mejor mozzarella se adereza con los ingredientes de mayor calidad), las recetas caseras de Pastas de elaboración artesanal hechas en la cocina del restaurante (Espagueti, Macarrón, Fetuchini, Tagliateli, Raviolis, Lasaña... todo con diferentes salsas para elegir). Para los amantes de la buena carne, el restaurante ofrece variedades y cortes muy bien escogidos, la ternera gallega es una delicia en esa casa, o bien las carrilleras de cerdo Iberico, y las milanesas de ternera o de pollo son una verdadero festín.

Ingredientes naturales y suavidad en las elaboraciones. Cada plato es el fruto de un proceso constante de mejora hasta llegar al nivel actual. 

 

La repostería es un punto y aparte en esa casa, una especialidad que es uno de los acontecimientos más serios de la gastronomía local. Desde el obrador del restaurante se elaboran cada día las mejores tartas de la ciudad. La mar del plata ( de mousse de chocolate, nata y dulce de leche), la de Tiramisú, la tres Chocolates, la Balcarce, La Chicote.... por nombrar solo algunas, y todos los fines de semana se improvisan algunas fuera de carta.

 

No queremos terminar nuestro breve relato sobre el Chicote sin comentar lo amable y atento de su personal, un equipo que nos hace sentir como en casa, profesionales de la hostelería por vocación que llevan haciendo tantos años lo que más les gusta. 

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