La Central Gastro, Vigo

La Central Gastro es el nuevo local y más cool del casco Vello de Vigo, con una decoración muy cuidada, con toques rústicos y llena de contrastes. Destaca su mobiliario, con vistosos tapizados, terciopelos y maderas que consiguen que sus diferentes espacios sean acogedores, cálidos y confortables. Todo un derroche de interiorismo refinado y acogedor combinado con la decoración natural de un enorme jardín vertical. La iluminación es cálida y se adapta al momento del día.

La Central Gastro dispone de varios ambientes, en la planta baja nos encontramos con una imponente barra y mesas altas que invitan al tapeo y a la caña o vino informal con amigos. En la primera planta se mezclan las mesas bajas con una gran mesa central con sillas altas, ideal para compartir y disfrutar de un ambiente elegante y divertido. Preside esta imponente mesa la cocina, completamente abierta e integrada en la sala. El acogedor comedor de la segunda planta nos permite disfrutar de un ambiente más íntimo y relajado, ideal para una cena o almuerzo inolvidable. La Central Gastro también dispone de espacios más privados para reuniones familiares o de empresa.

La cocina es de mercado, el producto es lo importante y los platos son atrevidos y elaborados.

Estos son algunos de los platos que se encuentran en su carta:

 

-Foie, tostas especiadas y fruta seca.

-Samosa de ibérico "Thai".

-Carpaccio de entrecot de vaca madurada y enrollada.

-Pulpo al carbón, pomada de patata y escabeche de verduritas.

-Ravioli de gambón y boletus.

-Tartar de atún rojo, chipote y pan de arroz.

-Merluza de anzuelo, risotto codium y plancton.

-Hamburguesa Black Angus a la parrilla & cheese, pepper y guacamole.

-Magret de pato, hummus de castañas y ñoras.

 

Su bodega es amplia y cuenta con una cuidada selección de vinos de las D.O. más importantes.

La Central Gastro

Plaza de la Constitución, 8

Vigo

            986436466

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Horario :

Lunes: 13:00-16:30 / 20:30-23:30

Martes: 13:00-16:30 / 20:30-23:30

Miércoles: 13:00-16:30 / 20:30-23:30

Jueves: 13:00-16:30 / 20:30-00:00

Viernes: 13:00-16:30 / 20:30-00:30

Sábado: 13:00-16:30 / 20:30-00:30

Domingo: 13:00-16:30 / 20:30-23:30