Restaurante Nero Bouzas, Vigo

Parece como si el Restaurante Nero Bouzas llevara toda la vida ahí, en la misma Rúa Eduardo Cabello 19, y es que se alza majestuoso en una casa típica de ese barrio, para formar un espacio bello y amable, algo prácticamente natural. Este grupo hostelero lo ha vuelto a hacer, muy a lo grande pero sin dejar de lado la delicadeza de las cosas pequeñas, un universo de detalles y luz, con dos plantas en diferentes ambientes, grandiosas escaleras y con una parte superior espectacular, desde sus ventanales hacia la calle, hasta un luminoso espacio trasero acristalado.

 

El local tiene personalidad propia, y también en cuanto a la cocina, pura italiana, la que recrea las recetas más clásicas, los platos tradicionales interpretados con delicadeza en cualquiera de sus especialidades. Mucho donde elegir: antipasti, ensaladas y burratas, pastas, pizzas, carnes, arroces, postres.....Siempre algún fuera de carta, algún toque de la casa que diferencia cada día el repertorio. Producto de mercado, y natural, muchos ingredientes italianos, cocina ligera y saludable para que la experiencia sea perfecta.

Aquí mismo podéis consultar toda la carta.

 

Y claro, una gran bodega de vinos para acompañar cualquier plato, y mucho esmero con la cerveza Estrella Galicia de bodega, fresquita y cremosa, en su punto. Por cierto que la planta de abajo nos vale para disfrutar del aperitivo, con mesas altas en el interior y en el exterior de la casa, a pie de calle para disfrutar del ambiente único de Bouzas.