Por fin, ya estamos en modo Cocido

El tiempo vuela, ya nos hemos adentrado en otro otoño y, para nosotros, uno de las hechos más gratificantes es que ya estamos metidos en ple

Comer centollas en Vigo

El próximo día 11 de noviembre finaliza en las provincias de Pontevedra y La Coruña la veda de la centolla. Es una noticia gastronómica relevante en las rías gallegas debido a la importancia que tiene este productazo de nuestras costas. Nos interesa sobre todo la repercusión que tiene el hecho en la hostelería de Vigo y su entorno, vaya, que cuando salgamos a comer a nuestros restaurantes ya podremos encontrar esta joya del marisco gallego. Si un día la ocasión lo merece, tenemos algo que celebrar o simplemente queremos darnos un pequeño homenaje, contaremos con muchos hosteleros que llevan las mejores centollas a sus cocinas y las ponen en la mesa a un precio más que razonable para el produ

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