Paparrúa, Vigo

Paparrúa nació en el Casco Vello de Vigo para recrear el estilo de cocina más potente, creativa y repleta de matices que nos podemos encontrar en el panorama gastronómico de la ciudad. Dos jóvenes creadores, Adrián y Jean, nos proponen una fórmula que se basa en el mejor producto marca Galicia mezclado con sus experiencias vitales y con tendencias culinarias nacionales e internacionales, con especial predilección por los toques orientales. El resultado es eficaz y con una fuerza inusual. Cocina viajera y callejera salpicada de guiños a la cocina tradicional gallega y trasladada a un local de amplios ventanales, con una terraza enfrente del puerto deportivo de la ciudad, en el ambiente más clásico de la zona histórica.

La cocina de Paparrúa es nervio puro, todo un derroche de ingenio y la prueba fehaciente de que se puede viajar comiendo. Estas son algunas de sus creaciones:

-Hamburguesa de pollo con crema de aguacate tetilla y salsa jalapeño.

-Hamburguesa de ternera con salsa de pimientos asados del bierzo, queso san simón y panceta crujiente.

-Gambas fritas con jalapeño y crema de cebolla.

-Pulpo a la plancha con puré de patata y ajada.

-Wok de pulpo y ajada.

-Tacos de pollo cajún con parmesano y aguacate.

-Costilla lacada con crema de patatas.

-Rollito de primavera dulce  con helado.

No hay vivencia más gratificante que la que se disfruta en una buena terraza. En Paparrúa podremos disfrutar de la mejor cocina en contacto con el casco antiguo de la ciudad y es perfecta para un aperitivo, un picoteo o meterse más a fondo en materia gastronómica y en la mejor compañía.  Cerveza helada de barril y los mejores cócteles que se preparan en el bar completarán la experiencia.