La Carpintería,  Vigo (Bouzas)

La Carpintería, en el barrio de Bouzas, es uno de los mayores acontecimientos de la última década en el Vigo culinario, un restaurante de dos autores, los Chefs Elena Garmendia y Rafael Pérez, vascos de nacimiento y arraigados desde hace mucho tiempo en Galicia. Fruto de la combinación de ambas influencias gastronómicas, nace la cocina de La Carpintería, en general con aire muy norteño, elaboraciones y presentaciones de calidad máxima, y siempre con el producto de mercado cercano, tanto de tierra o de mar, con especial atención a los matices que aportan las diferentes temporadas.

 

Gracias a la amplia experiencia de los Chefs, La Carpintería nos ofrece una variada carta que toca muchos palos, que domina diferentes suertes en la cocina, siempre con carácter y personalidad en todos los platos. Creaciones multipremiadas y reconocidas, de un nivel excelente. Una experiencia gastronómica inolvidable.

 

Podéis dejaros sorprender por menús improvisados, por las sugerencias del día, y por supuesto, por la carta de cada temporada. La repostería de la casa, a cargo de Elena Garmendia, no es un complemento más, es una especialidad en sí misma. Una selección diaria de las mejores tartas de elaboración propia en el obrador del restaurante.  

Aquí podéis consultar la carta de La Carpintería. 

 

El restaurante se ubica en una antigua carpintería de rivera, que se dedicaba a la construcción de las antiguas embarcaciones de pesca artesanal. Han conservado ese espíritu marinero para crear un espacio gastronómico acogedor y original. Un local que se integra perfectamente en el viejo Bouzas y le aporta un plus de calidad. Un lugar único y diferente al que volver una y otra vez.