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Cata maridaje en María Manuela-La Cata con Bodegas Luis Cañas

María Manuela-La Cata se ha convertido ya, por derecho propio, en uno de los rincones gastronómicos "top" de Vigo. Cocina insuperable, dotada de sentido y delicadeza, en un local acogedor a más no poder. En la noche de ayer vivimos una muestra más del nivel que han llegado a alcanzar, porque sus creadores, Jimena y David, nos ofrecieron una cena compuesta de cinco platos maridados con vinos de la bodega Luis Cañas que alcanzó la perfección. El resultado, un reflejo del tipo de cocina que María Manuela elabora cada día. Para esta ocasión comenzamos con una de sus creaciones de más éxito, una crema de langostino y pimiento del piquillo asado, premiada como mejor tapa en el concurso de Casco